牛肉の焼き肉のタレスープごはん

作り方

1. 
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   牛肉は塩コショウをしておく。ニンジンは皮のままきれいに水洗いし、ピーラーで薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

2. 
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   鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら牛肉、ニンジン、シメジを加え、再び煮たったら火を弱めてアクを取りながら1～2分煮る。しょうゆで味を調える。(ヒント)焼き肉のタレによって味が異なりますので、味を見て分量外のしょうゆで味を調えて下さい。

3. 
   3

   ご飯にゴマ油をからめて器によそい、(2)をかけて刻みネギを散らす。