ウナたま素麺チャンプルー

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状のスクランブルエッグになったらいったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンに残りのサラダ油を熱し、ニンニクの芽を1～2分炒め、ウナギの蒲焼きと酒を加えて炒め合わせる。さらに素麺と1も加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加えて汁気が少なくなるまで炒める。器に盛り、かつお節をのせる。