<調味料>
ゴボウはタワシできれいに洗い、ささがきにして水にさらし、水気をきる。牛肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、(1)とショウガを炒める。牛肉の色が変わったら<調味料>の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
大葉は細切りにして水にさらし、水気を絞る。
ご飯と作り置き甘酢を混ぜ合わせ、(2)と白ゴマを加えて混ぜ合わせる。お弁当箱に入れ、(3)を散らす。
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