ローストビーフ

作り方

1. 
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   牛もも肉をタコ糸で縛り、形を整える。あら塩、粗びき黒コショウをなで付けるようにこすりつけ、ラップをして冷蔵庫で4～5 時間ねかせる。

2. 
   2

   天板にオーブンシートを敷き、牛もも肉をのせてサラダ油を全体にかける。

3. 3

   200 ℃に予熱しておいたオーブンに入れ、25～30分焼く（途中上下を返して下さい）。

4. 
   4

   焼き上がったらバットにのせ、涼しい所で完全に冷ます。ラップに包んで冷蔵保存する。お好みの量を切ってプリーツレタス、プチトマト、粒マスタードやホースラデッシュと盛り合わせる（1週間位はいただけます）。