かき玉汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 122 Kcal
トロトロの食感でほっこり。ふんわりとした卵汁にカニ風味カマボコがアクセント。
材料
（
2
人分
）
卵
1個豆腐
1/4丁カニ風味カマボコ
3本<調味料>
酒
大さじ2みりん
小さじ2塩
小さじ1/2薄口しょうゆ
小さじ2<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1.5ネギ
(刻み)大さじ2
下準備
-
卵は割りほぐす。
-
豆腐は食べやすい大きさに切る。
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カニ風味カマボコは長さを半分に切って、1本を2～3つに分ける。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら豆腐、カニ風味カマボコを加える。＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつける。
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2卵を加えて菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんできたら火を止める。刻みネギを加えて器に注ぐ。
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