鮭のチーズ焼き

作り方

1. 1

   鮭はひとくち大に切り、塩コショウする。

2. 2

   マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。

3. 3

   フライパンにバターの半量を溶かし、(1)を入れて軽く焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

4. 
   4

   (3)のフライパンに残りのバターを入れて溶かし、(2)を加えて炒める。しんなりしてきたら、しょうゆをまわし入れ、全体に混ざったら(3)を戻し入れる。ピザ用チーズをかけて蓋をし、火を止めて余熱でチーズが溶けたらカップなどに入れて詰める。