シイタケ、シメジ、エリンギは石づきを落とし、シイタケは4等分に切り、シメジはほぐす。エリンギは長い場合は、長さを半分に切ってほぐす。
フライパンにオリーブ油を熱して(1)を炒め、塩コショウを振り、ボウルでフレンチドレッシングと和える。仕上げにドライパセリを振る。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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