カブのかきたま汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 59 Kcal
下準備
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卵は割りほぐす。
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麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。
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小カブは葉を落とし、皮ごときれいに水洗いし、縦2または４等分に切り、薄い半月またはイチョウ切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞、麩、小カブを加える。
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2
再び煮立てば、卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんでくれば火を止める。最後に刻みネギを加えて器によそう。
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