野菜は電子レンジで火を通して時短に。お好みの野菜を使ってもOK。
塩鮭は皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る。ニンジンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。ブロッコリーは縦半分に切る。
ニンジンとブロッコリーを耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで1分半加熱し、塩コショウを振る。塩鮭と野菜に小麦粉を薄くまぶす。
(2)を合わせた<卵液>にからめ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。残った卵液は上からかけ、両面キツネ色になったら取り出す。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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