<スープ>
レタスはひとくち大に手でちぎる。
ニンジンはせん切りにする。
豆腐はひとくち大に手でわける。
鍋に<スープ>の材料とニンジンを入れ、強火で混ぜながら煮たたせる。豆腐と冷凍シーフードミックスを加え、再び混ぜながら煮たてる。
ひと煮たちしたら、レタスとゴマ油を加え、軽く混ぜて火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。