ピーナッツバターマフィン

作り方

1. 
   1

   常温に戻したバター、ピーナッツバターを泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ合わせ、ブラウンシュガーを加えて、更によく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   割りほぐした卵を2～3回に分けながら加え、そのつどよく混ぜ合わせてなめらかにする。

3. 
   3

   2に合わせた粉の1/3量を加えて軽く混ぜ、牛乳の半量を加えて軽く混ぜる。粉の1/3量を加え軽く混ぜ、残りの牛乳を加えて更に軽く混ぜあわせ、最後に残りの粉を加えて軽く混ぜ合わせる。

4. 
   4

   紙のカップに8分目位まで流し入れ、粗く刻んだピーナッツを散らし、170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。