ぷるぷる抹茶ミルク

作り方

1. 
   
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   鍋に牛乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。火を止め、溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせる。ふやかしたゼラチンも加え、余熱で溶かす。

2. 
   
   2

   残りの牛乳を加えてひと混ぜし、一度網を通してボウルにあける。底を氷水にあててとろみがつくまで木ベラ等で混ぜ合わせる。バットに流すか直接器に注ぎ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

3. 
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   あずき、イチゴを添え、生クリーム、きな粉をかけていただく。