キクラゲの酢みそ和え

下準備

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  キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどす。固い部分があれば切り落とし、ひとくち大に切る。

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  鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• 大葉は軸を切り落とし、ひとくち大に手でちぎる。

• ボウルに＜からし酢みそ＞の材料をよく混ぜ合わせる。