和風だしクッパ
- 調理時間
- 15分
チリメンジャコと油揚げを入れて和風のだしがきいたクッパに。白菜キムチを最初に炒める事で、旨みが詰まったスープになります。
材料
（
1
人分
）
白菜キムチ
60g細ネギ
30g黒ゴマ豆腐
(市販品)1個(1人分60g)チリメンジャコ
大さじ2油揚げ
1/2枚水
300ml砂糖
小さじ1/4しょうゆ
小さじ2～2.5ゴマ油
小さじ2すり白ゴマ
小さじ1ご飯
(炊きたて)茶碗1杯分
下準備
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細ネギは長さ3cmに切る。
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油揚げは縦半分に切り、幅5mmに切る。
作り方
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1鍋にゴマ油を熱し、白菜キムチを炒める。水、チリメンジャコ、油揚げを加え、中火で3～4分煮る。
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2黒ゴマ豆腐、砂糖、しょうゆを加え、2～3分煮る。仕上げに細ネギを加えて軽く煮る。(ヒント)黒ゴマ豆腐は煮込むと溶ける場合がありますので、様子を見て煮過ぎないようにして下さい。
-
3
器に盛り、すり白ゴマを振る。ご飯を添え、スープの中にご飯を入れながら食べる。
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