大根の甘酢漬け
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 48 Kcal
棒状に切った大根を合わせ甘酢に漬けて味をしみ込ませます。材料も行程もシンプル。
下準備
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大根は皮をむき、1cm角の棒状に切り、抗菌のビニール袋に塩と共に入れる。袋に空気を入れて振りながら全体に塩をからませ、袋の空気を抜いて口をしばっておく。
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＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1大根から水気が出てきたら、水気をきって＜合わせ甘酢＞にからめ、15分位置いて味をなじませ、器に盛る。
カブをくし切りにして漬けてもおいしいです。
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