サバのみそ煮と豆腐の卵炒め

作り方

1. 
   1

   サバのみそ煮は身をほぐす。木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきり、食べやすい大きさに切る。玉ネギはほぐし、大きければひとくち大に切る。キャベツはザク切りにする。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、キャベツを加えて炒め合わせ、しんなりしたら塩少々を振る。

3. 3

   (1)のサバのみそ煮、木綿豆腐を加えて合わせ、さらに薄口しょうゆを加えて炒め合わせ、＜卵液＞をまわし入れて火を通す。