香ばしく焼いたハンペン入りのおろし汁。大根おろしが効いています。
<合わせだし>
ハンペンはひとくち大に切り、サラダ油をひいたフライパンで、表面に薄く焼き色がつくまで焼く。
鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらハンペン、大根おろしを汁ごと加える。
煮たつ直前に刻みネギを加え、ひと混ぜして器に注ぐ。