ワカメとタコの酢の物

下準備

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  干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• キュウリは縦縞目に皮をむいて、薄い輪切りにし、塩少々を入れた水につけ、しんなりすれば水気を絞っておく。

• 大葉は軸を切り落とし縦半分に切って更に細切りにし水に放ちしっかり水気を絞る。

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  ゆでタコ足はひとくち大に切り、酢で洗い水気を切る。

• ＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。