<調味料>
鶏ささ身は筋があれば取り除き、酒をかけてラップをし、電子レンジで1分30秒加熱する。粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに裂く。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせ、(1)と焼きのりを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせる。