シンプルな味付けで、小松菜がたっぷり食べられます。
アサリは殻をこすり合わせて水洗いし、ザルに上げる。
小松菜は根元を切り落として3cmに切る。
鍋にアサリと酒を入れて、蓋をして中火で加熱する。沸騰後、小松菜を加えて弱火にする。アサリの殻が開いたら塩で味を調え、器に盛る。