キャロットマリネ

下準備

• ニンジンは皮をむき、縦薄切りにする。(スライサーを使うと簡単です)

• モヤシはできたら根を取り除き、タップリの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。

• エノキは根元を切り落して半分の長さに切る。根元は食べやすい束にさばく。

• 

  国産レモンは(縦半分)皮ごと薄い半月切りにする。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。