豆モヤシの2色ナムル

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯にゆでる塩を入れて、豆モヤシを加え、再び煮立ったら火を少し弱めて2～3分ゆでる。豆が柔らかくなったらニンジンを加え、ひと混ぜしてザルに上げる。

2. 
   2

   しっかり水気を切って＜和えダレ＞と混ぜ合わせ、最後にゴマ油を加えて全体によく混ぜ合わせ、器に盛る。