カボチャのクリーミーヨーグルトサラダ

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぎ落として小さめのひとくち大に切る。玉ネギは縦薄切りにして塩をもみ込み、水分が出てきたらサッと洗って水気をきっておく。プチトマトはヘタを取ってきれいに洗い、縦半分に切る。

2. 
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   耐熱容器にカボチャを入れ、ラップをして電子レンジで2分30秒～3分、柔らかくなるまで加熱する。

3. 
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   ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、カボチャ、玉ネギを加えて和える。器に盛り、プチトマトを添えてドライパセリを振る。