ナメコのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 80 Kcal
下準備
-
ナメコはザルに入れサッと水洗いして水気を切る。
-
玉ネギは薄切りにする。
-
油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、縦半分に切り、更に1cm幅の短冊に切る。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら玉ネギを加える。
-
2
玉ネギが透き通ってきたら、ナメコ、油揚げを加え、みそを溶き入れる。
-
3
再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
・しゃっきり玉ネギにする場合は、縦に薄切りに、しっとり玉ネギにする場合は横薄切りにして下さい。切る向きを変えるだけで、ずいぶん違った食感になりますよ！
|
ナメコのみそ汁のレシピ・作り方に戻る