高野豆腐の煮物
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 154 Kcal
優しい味わいが口いっぱいに広がります！
下準備
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高野豆腐は柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって1枚を4～6つに切る。
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ニンジンは皮をむき、4つの輪切りにする。大きい場合は半分に切り、半月切りにする。
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貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料、高野豆腐を入れ、落とし蓋をして強火にかけ、煮たったら火を弱め、12分位煮含める。
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2ニンジンを加えてさらに3～4分煮て、最後にワカメを加え、サッと温める程度に火を入れる。
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3器に高野豆腐、ニンジン、ワカメを盛り合わせ、貝われ菜を天盛りにする。
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