ビーンズ落とし揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 247 Kcal
サツマイモとカボチャの甘みが豆の味を引き立たせます。
材料
（
4
人分
）
ミックスビーンズ
1缶(1缶110g入り)サツマイモ
1/2本カボチャ
1/8個<衣>
小麦粉
大さじ5～6片栗粉
大さじ1.5ベーキングパウダー
小さじ1塩コショウ
少々水
適量ケチャップ
適量揚げ油
適量
下準備
-
ミックスビーンズはサッと水洗いし、ザルに上げる。
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サツマイモは皮つきのままよく洗い、カボチャは種とワタを取り、1cm角に切って耐熱皿に水でぬらして並べ、ラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
作り方
-
1ボウルにミックスビーンズ、サツマイモ、カボチャを混ぜ合わせる。水以外の＜衣＞の材料を入れて混ぜ合わせ、そこへ水を少しずつ加えながら、かろうじてまとまるくらいに混ぜ合わせる。
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2大きめのスプーンですくって、170℃の油の中へ落とし、固まったらひっくり返して、両面色よくカリッと揚げる。器に盛り、ケチャップをかける。
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