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カラフル！ホタテのサッパリカルパッチョ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 131 Kcal
ホタテにパプリカやネギを散らしたカラフルなカルパッチョです。レモンがきいていてさっぱりといただけます。
材料
（
2
人分
）
ホタテ
(貝柱)5個レモン汁
1/4個分塩コショウ
少々赤パプリカ
1/8個玉ネギ
1/8個細ネギ
(刻み)少々<ドレッシング>
レモン汁
1/4個分オリーブ油
大さじ1.5塩コショウ
少々
下準備
-
ホタテは水洗いして水気を拭き取り、厚みを2～3等分に切り、レモン汁、塩コショウをかけて冷やしておく。
-
赤パプリカはヘタと種を取り、細かなみじん切りにする。
-
玉ネギも細かなみじん切りにして水に放ち、布巾で包んで水気をしっかり絞る。
作り方
-
1＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、赤パプリカ、玉ネギをつけておく。
-
2器にホタテを盛って(1)を全体にかけ、刻み細ネギを散らす。
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