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キノコのホットサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 103 Kcal
キノコたっぷりのホットサラダ。キノコは焼くようにじっくり炒めます。
材料
（
2
人分
）
シメジ
1/2パックマイタケ
1/2パックエリンギ
1/2パックニンニク
1片赤唐辛子
(輪切り)1/2本分オリーブ油
小さじ2イタリアンドレッシング
大さじ1.5グリーンリーフ
4枚プチトマト
4個
下準備
-
シメジ、マイタケは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは石づきを取り、6等分に裂く。長い場合は長さ半分に切る。
-
ニンニクはみじん切りにする。
-
グリーンリーフは水洗いして食べやすい大きさにちぎっておく。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて炒め、香りがたってきたらキノコ類を加えて、じっくり炒める。
-
2(1)のキノコがしんなりしてきたら分量外の塩コショウ、イタリアンドレッシングを加える。
-
3器にグリーンリーフ、プチトマト、(2)を盛る。
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