カレーのスパイシーさとトッピングのレーズンの甘さが絶妙。炊飯器に入れて炊くだけの簡単メニューです。
<調味料>
<薬味>
お米は水洗いして、ザルに上げる。
冷凍シーフードは塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。
玉ネギはみじん切りに、ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。
サヤインゲンは軸側を少し切り落として、ゆでる塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ1cmに切る。
<調味料>を混ぜ合わせる。
炊飯器にお米を入れ、<調味料>を加え玉ネギ、ニンジン、冷凍シーフードを入れてスイッチを入れる。
炊き上がったら10〜15分蒸らし、全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、器に盛り分けてサヤインゲンを散らす。お好みの<薬味>を添え、あればイタリアンパセリを飾る。
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