モヤシのチヂミ

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵を割り入れて、水を加え混ぜる。小麦粉と塩を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。モヤシ、干し桜エビ、かつお節を加える。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油の半量を入れて強火にかけ、(1)の半量を流し入れる。フライパンに広げ、カリッとした焼き目がつくまで焼く。

3. 
   3

   裏返して蓋をし、弱火～中火で中まで火を通す。半量も同様にして焼く。

4. 
   4

   器に盛り、マヨネーズをぬり、＜タレ＞を添える。