小松菜は熱湯でゆでて、長さ3cmに切る。ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。シメジは石づきを切り落として小房に分け、ニンジンと一緒にゆでてザルに上げ、水気をきる。
(1)に<調味料>の材料と白ゴマを加え、混ぜ合わせる。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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