ジャガイモのシャキシャキ食感がおいしいですよ。
<調味料>
ジャガイモは皮をむいて細切りにする。
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、明太子を加えて混ぜ合わせる。
たっぷりの熱湯にジャガイモを加え、ジャガイモが半透明になったらザルに上げ、水洗いして水気をしっかりきる。
合わせた＜調味料＞と(1)を混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
