西京焼きご飯

作り方

1. 
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   サワラは余分なみそを取り除き、グリルで焼き色がつくまで焼く。(ヒント)サワラの他には、鮭やギンダラなどの西京漬けでもOKです。

2. 
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   炊飯器に洗ったお米と＜調味料＞の材料を入れ、通常に炊く時の分量までだし汁を加えてひと混ぜし、(1)のサワラをのせて、スイッチを入れる。

3. 
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   炊き上がったらサワラをいったん取り出し、骨を取りながら身をほぐし、炊飯器に戻し入れる。しゃもじで炊飯器の底から全体に持ち上げる様に、余分な水分を飛ばしながら混ぜる。器に盛り、刻みネギを散らす。