ホウレン草入り卵焼き

作り方

1. 1

   ホウレン草は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、ラップで包んで電子レンジで約30秒加熱する。冷水に取り、水気をしっかり絞り、幅2cmに切る。

2. 2

   卵を割りほぐし、(1)、チリメンジャコ、白だしを混ぜ合わせる。

3. 
   3

   卵焼き器を中火で熱し、分量外のサラダ油を薄くひく。卵液の1/2量を流し込んで全体に広げ、半熟になったら、向こう側から手前へ卵を巻く。

4. 4

   (3)を奥に滑らせ、分量外のサラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液を流し入れ、同じように巻く。

5. 5

   巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切る。