カレーマーボー
- 調理時間
- 30分
優しい豆腐の味とカレーがよく合います。
材料
（
2
人分
）
カレー
(冷ましたもの)1カップ豚ひき肉
100gショウガ
(みじん切り)1片分豆腐
1丁白ネギ
1/2本<スープ>
固形スープの素
1個みそ
小さじ2お湯
200ml<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1水
大さじ3サラダ油
小さじ2糸唐辛子
適量
下準備
-
豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。
-
白ネギは斜め薄切りにする。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、豚ひき肉を炒める。色が変わったらカレーを加え、＜スープ＞の材料を加えて煮たたせる。
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21に豆腐を手でひとくち大に割りながら加え、5分煮込む。様子を見ながら＜水溶き片栗＞を少しずつ加え、トロミがついたら白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。器に盛り、糸唐辛子を散らす。
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