カリフラワーの梅風味

下準備

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  カリフラワーは小房に分けて、レモンの輪切りを入れた熱湯でサッとゆでザルに上げる。

• ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にし、他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。