ワカメはもどしすぎに注意しましょう。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げ、豆腐を入れる。
再び煮たつ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
