プリプリのタコがマリネ液によくなじんだ洋風奴です。
<マリネ液>
豆腐はサッと水洗いして4つに切る。
ゆでタコ足は薄切りにして分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。
玉ネギは薄切りにして水にさらし、水気を絞る。
貝割れ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを2~3等分に切る。
<マリネ液>のバジルは食べやすい大きさにちぎり、他の<マリネ液>の材料と混ぜ合わせておく。
ゆでタコ足、玉ネギを<マリネ液>に合わせ、盛りつける直前まで冷やしておく。
器に豆腐を盛り、(1)をのせて貝割れ菜を散らす。
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