塩麹豚とチンゲンサイの蒸し煮炒め

作り方

1. 
   1

   豚肉に＜調味料＞の材料をもみ込む。

2. 
   2

   チンゲンサイは縦4つに切り、根元をよく水洗いして大きめのフライパン、または鍋に入れる。塩、水を加えて火にかけ、煮たったらフライパン、または鍋に蓋をして弱火でしんなりするまで蒸し煮にする。

3. 
   3

   蓋を外して(1)の豚肉を加え、強火で炒める。豚肉に火が通って水分が飛んだら、器に盛る。