ナスの炒め物

作り方

1. 
   1

   ナスはヘタを切り落としてひとくち大の乱切りにし、分量外のサラダ油で揚げ焼きにする。

2. 2

   フライパンにニンニク、ショウガ、サラダ油を加えて弱火で加熱し、いい香りがしたら(1)を戻す。

3. 3

   (2)のフライパンに＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。