油揚げのきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 132 Kcal
少量のサラダ油で作るきんぴらは、とってもヘルシー！
下準備
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油揚げは縦半分に切り、さらに幅5mmの細切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
作り方
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1フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、油揚げに焼き色がつくまで炒め、いったん取り出しておく。
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2(1)のフライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、ピーマンとニンジンをサッと炒める。少ししんなりしたら(1)の油揚げを戻し入れ、＜調味料＞を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。
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