冷やしトマトカン
- 調理時間
- 45分
下準備
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トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れれば、すぐに冷水にとって皮をむく。（湯むきをする、といいます。）種もスプーン等で取り、ひと口大に切っておく。
作り方
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1
小鍋に＜シロップ＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、強火にかける。煮立てば、少し弱火にして煮立った状態で1～2分煮る。
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2
火を止め、トマトを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。バット、または器に流し込み、冷蔵庫で冷やしかためる。
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3
容器に流し込んだ場合はそのまま、バットに流し込んだ場合はキューブに切ったり、スプーンですくって容器に盛り、あればミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・意外にも甘いトマトは、冷たいデザート感覚でも。 |
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