鶏のつくね焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 207 Kcal
材料
（
4
人分
）
鶏ひき肉
280g<下味>
酒
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2ニンジン
(すりおろし)大さじ3卵黄
1個分片栗粉
大さじ1～1.5サニーレタス
1～2枚プチトマト
4個<合わせ調味料>
酒
小さじ2みりん
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1.5サラダ油
小さじ2
下準備
-
ボウルに鶏ひき肉＜下味＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ更におろしニンジン、卵黄、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
-
＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。
-
サニーレタスは水洗いし、水気をきり食べやすい大きさにちぎる。プチトマトは水洗いする。
作り方
-
1合わせひき肉を8等分に分け、くっつかないように手に薄く油をつけて、小判型にまとめる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面焼き色をつける。火を弱めて中まで火を通す。途中何回かひっくり返す。
-
2＜合わせ調味料＞を加え、からめながら焼き、火を止める。器にサニーレタスを敷いて盛り、プチトマトを添える。
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