ミツバのカラシ和え

下準備

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  ミツバは水洗いし根元を切り落とし、根元を輪ゴム等で縛って熱湯でサッとゆでる。すぐに水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って4cmの長さに切る。

• 焼きのりは両面焦がさないようにガス火であぶり、細かくちぎる。

• ＜カラシダレ＞を混ぜ合わせる。