焼き豆腐のみそ煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 337 Kcal
熱々をご飯にのせて丼にするのもおすすめ！
材料
（
4
人分
）
焼き豆腐
1丁ショウガ
1片豚バラ肉
(薄切り)150g青ネギ
1束<合わせだし>
酒
大さじ4みりん
大さじ1砂糖
大さじ1みそ
大さじ2～3しょうゆ
小さじ1<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1水
大さじ2ゴマ油
大さじ1
下準備
-
焼き豆腐は8等分する。
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ショウガは皮をむき、せん切りにする。
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豚バラ肉は幅3cmに切る。
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青ネギは根元を切り落として、斜め切りにする。
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＜合わせだし＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にゴマ油を中火で熱し、ショウガを入れ香りが立つまで炒め、豚バラ肉を加え、肉の色が白っぽくなるまで炒める。
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2焼き豆腐、青ネギ、＜合わせだし＞を加えて強火にし、煮立ったら落とし蓋をして火を弱め、煮汁が半量位になるまで煮る。
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3しょうゆを加え、＜水溶き片栗＞をまわし入れて全体にトロミがついたら器に盛る。
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