春キャベツはひとくち大に手でちぎる。
新玉ネギは縦に1～2mmの薄切りにする。
ニンジンはせん切りにする。
ソーセージは斜めに4等分に切る。
鍋に塩以外の材料を全て入れ、強火にかけてひと煮たちさせる。
蓋をして弱火で2～3分煮て火を止め、味を見てお好みで塩を加え、器に注ぐ。
