- E・レシピ >
- 和食 >
- ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） >
- 豚肉のしぐれ丼
豚肉のしぐれ丼
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 647 Kcal
牛丼のような、甘辛い味付け。ガッツリ食べたい人向けのボリューム満点丼！
材料
（
4
人分
）
豚肉
(細切れ)300g白ネギ
1本エノキ
1袋<調味料>
酒
大さじ4みりん
大さじ3砂糖
大さじ1.5しょうゆ
大さじ4ショウガ
(せん切り)1片分ご飯
(炊きたて)丼4杯分紅ショウガ
適量一味唐辛子
適量
下準備
-
豚肉は長さ2cmに切る。
-
白ネギは斜め薄切りにする。
-
エノキは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら豚肉、白ネギ、エノキを加え、火を少し弱めてアクを取りながら煮る。
-
2煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、ご飯をよそった丼にのせる。お好みで紅ショウガをのせ、一味唐辛子を振る。
豚肉のしぐれ丼のレシピ・作り方に戻る