シメジと天かすのお浸し

作り方

1. 
   1

   シメジは石づきを切り落として小房に分ける。キャベツはひとくち大に切る。ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

2. 
   2

   塩を加えた熱湯に1の野菜を入れ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。

3. 
   3

   ボウルに麺つゆを入れ、2の野菜を熱いうちに加えて和え、塩で味を調える。

4. 
   4

   天かす、かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

   冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ。