油揚げキャベツの酢の物

下準備

• 

  キャベツは水洗いして、3cm角位に切る。

• ミツバはサッと水洗いして根元を切り落とし、4cmの長さに切る。

• マッシュルームはサッと水洗いして縦4～5等分に切り、レモン汁をからめる。

• ラディッシュは葉を切り落として薄い輪切りにし、水に放ってパリッとすればザルに上げる。

• ＜合わせダレ＞を混ぜあわせる。