春雨のチリソース和え

下準備

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  春雨は熱湯で2分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る(いろんなタイプの春雨がありますので、袋の指示に従ってもどして下さい)。

• 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• バジルは太めのせん切りにする。

• レタスはせん切りにし、冷水に放ちパリッとしたらザルに上げて水気をきる。

• キュウリは細切りにする。